錦見鋳造 魔法のフライパンの欠点は?IHは使えるのか調べました!

魔法のフライパン 暮らし

カンブリア宮殿や羽鳥慎一のモーニングショーなどでも紹介され、さらに人気に火がついた感のある「錦見鋳造の魔法のフライパン」

 
魔法のフライパンの口コミを見ても、みんな褒めまくっていますが、果たして欠点は無いのでしょうか。調べてみました。

 

 
 

魔法のフライパンの欠点は?

魔法のフライパン…名前からしてユニークですね。

 
どんな魔法?と、思ったら、熱伝導率が高いのでお料理も時短ができるし、耐久性も高さも優れていることのようですね。

 
一度フライパン自体が温まると料理によっては火を消してもフライパンの中で調理が進行しちゃうんです。

 
さらに、鉄鋳物のフライパンって重いのですが、魔法のフライパンは、まさに魔法のように軽いんです♪

 
テフロン加工のとかと比べたら、たいして変わらないじゃん!となるかもですが、鉄鋳物のフライパンの中ではダントツに軽いです。

 
軽いと、調理しやすいのが嬉しいですね。本格的な鉄鋳物の重いフライパンや中華鍋(北京鍋)だと持っている手が腱鞘炎になる人もいるくらいですから、軽いというのは、やはり嬉しいです。

 

気になる欠点は?

1.他の鉄鋳物フライパンに比べると軽いのですが、一般的なフライパン(テフロン加工とか)と比較すると重い。

 
2.テフロン加工と比較すると、結果的に油を多く使うことになる。

 
3.手で持つ部分も一体化しているため、熱くなりやすいので持ちにくく感じることもある。と言っても、フライパン本体に近づけば近づくほど熱いですが、その分、持つところを長く工夫してあります。
※逆に一般的なフライパンのようにそこが外れやすいことは無いです。

 
4.一般のフライパンに慣れているとお手入れが大変に感じる人がいる。

 
5.魔法のフライパンはお値段が高い。

 
6.人気がありすぎて、なかなか手に入りにくい。

 
7.深くないため調理内容によってはこぼれたりしやすい。

 
ただ、鉄製の中華鍋などを使っている人からするとお手入れは特に問題ないですね。それに、なんと言っても美味しく仕上がるのでいろいろな欠点も気にならないかも。

 
やはり、手に入りにくいのが一番の欠点かもしれません。

 

錦見鋳造 魔法のフライパンIHは使えるのか

一般的に鉄鋳物製品だとIHクッキングヒーターでは使用できません。

 
でも、これも魔法たるゆえん?錦見鋳造の魔法のフライパンは、IHでも利用できます。

 
ただし注意が必要です。

 
IHクッキングヒーターに乗せて一気に強火で使うと、コイルの部分だけ一気に熱くなってしまうので、フライパン自体に熱ムラが出来ます。

 
つまり、焼きムラができるんです。

 
なので、弱火からスタートしてじっくりと魔法のフライパン全体を温めていく必要があります。

 
これじゃ時短にならない?

 
でも、一度温まれば熱伝導率は高いので、調理時間はやはり短く出来ますね。

 
さらに熱い状態で食べたいものは、食卓に鍋敷きを置き、その上に調理後の魔法のフライパンを乗せるとしばらくアッツアツ状態が続くので美味しく食べられます。

 
ただし、間違って触れてしまわないよう、やけどには十分気をつけてくださいね。

 

魔法のフライパンでホットケーキは焼ける?

野菜炒めのように具材をかき混ぜながら調理するのと違い、ホットケーキの場合は生地を入れたらしばらくそのままにしますよね。

 
そのため焼くことは出来ますが、そのままにしていると熱源に当たる部分だけが焦げやすくなりがちです。

 
そこで、同じ部分にだけ火が当たらないようにフライパンの置き方を少しずらしたり、一旦火を止めるなどの工夫が必要です。

 

お手入れは大変?油通しは必要?

初めて使う場合、なにか特別な処置は必要でしょうか?

 
調べたところ、特になにかする必要はなく、水洗いしたらすぐに使えることが分かりました。

 

油通しは必要?

使用後は、使ったあとが残らないようにきれいに洗い落とし、乾いたら油をなじませることで長持ちさせられます。

 

焦げた場合は?

熱伝導率が高いがゆえに、焦げやすい、くっつきやすい時もあります。

 
その場合には、焦げ付いた部分を金属ヘラとか紙ヤスリ等を使い削り取りましょう。

 
鉄鋳物はサビが出たとしても、中まで腐食していくことは無いので錆びた部分を台所用クレンザーなどを使って洗い、よく乾かします。

 
乾いたらキッチンペーパーなどに油をつけそれをフライパンになしませるとサビは止まります。

鉄鋳物なら鉄分補給も出来る?

公式サイトによると、ゴボウのよわうなアクの強い食材を調理すると鉄分に反応して黒っぽく仕上がるそうです。

 
しかし、鉄分は微々たる量のため、貧血予防に…という使い方などには当たらないようです。

 

魔法のフライパンは東急ハンズにしかない?

魔法のフライパンは東急ハンズなどでも販売されていますが、近くに販売店がないと買いに行くのも大変ですね。

 
東急ハンズはオンラインショップがあるので魔法のフライパンを東急ハンズ通販サイトで調べてみました。

 
残念ながら、東急ハンズの通販サイトでは取扱がないようです。

 
人気の商品なので、実店舗でも売り切れていたり、そもそも取扱がないこともありますから、お買い物ついでにちょっとよってみるのならともかく、わざわざ魔法のフライパンを買うだけのために東急ハンズに行く場合は、前もってその販売店に在庫があるのか確認してからにしましょう。

 
他に、実店舗で扱っている可能性のあるお店は、

◆伊勢丹
◆岩田屋
◆天満屋
◆松屋
◆丸井今井
◆三越
◆松坂屋名古屋
◆中合

ということです。同じように、お出かけの際は、お目当ての支店で取扱があるのか確認してからにしたほうが得策です

 
そして、魔法のフライパンは東急ハンズの通販サイトにはありませんでしたが、楽天やアマゾンにならありました。

 
ただ、テレビで紹介されたことでますます話題になっているので、すぐに売り切れる可能性もありますのでご注意ください。

 
◆楽天市場での魔法のフライパン取扱ページ
 ⇒ 1月12日 緊急入荷 カンブリア宮殿放送 魔法のフライパン 24cm錦見鋳造 ■食材のうまみを逃さず調理できます!|結婚祝い_お誕生日|ギフト|10800円?送料無料|秋冬_贈り物 バレンタインデー ホワイトデー プレゼント
 

◆アマゾンはこちら
 ⇒ 魔法のフライパン・アマゾンでの販売状況一覧

 

魔法のフライパンの代替品

魔法のフライパンのようなフライパンは綿見鋳造のフライパンだけでしょうか?

 
楽天市場を見ていたら、ありました!!

 
魔法のフライパンと同様のダクタイル鋳鉄を使用。本格料理が楽しめる鋳物鍋をごく薄く、ごく軽く仕上げたとのことで、同じように薄く軽く仕上げ、鋳鉄なので熱伝導率は高いです。

 
魔法のフライパンよりお安く購入しやすい価格ですね♪

 
 ⇒ KOMIN(コーミン) 極薄鋳物鍋 フライパン 24cm

 
ぜひチェックしてみてください。

 

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